人気の豚肉のしょうが焼きを減塩アレンジ。肉のすじを切り、小麦粉をまぶして、たれのからみをよくします。酢で味が引き締まり、塩味を感じやすくなります。つけあわせにはなるべく調味料をかけず、味が薄いと感じたら、しょうが焼きのたれをからませて。
○調理時間:15分 ○エネルギー:約300kcal
【材料】2人分
しょうが焼き用豚肉:200g
しょうが:1かけら
薄力粉:小さじ1
サラダ油:小さじ1
しょうゆ:小さじ2
酒:大さじ1
酢:大さじ1/2
【作り方】
(1)豚肉はすじ切りし、両面に小麦粉をまぶす。
(2)小さめの器にすりおろしたショウガとしょうゆ、酒、酢を合わせておく。
(3)フライパンに油をひき、豚肉を入れて両面焼き、最後に(2)を回し入れる。
0コメント