野菜がたっぷりとれる「コールスローサンド」

コールスローをはさんだサンドイッチです。ゆで卵を一緒にはさんでボリュームを出しました。カスクルート用のパンが無ければ、バゲットや食パンなどお好みのパンをお使いください。ふわふわのパンよりしっかり目のパンの方があいます。

○調理時間：20分　○エネルギー：約280cal

【材料】2人分

カスクルート用のパン：2個

ゆで卵：2個

キャベツ：葉2～3枚

ニンジン：1/8本

ササミ：1/2本

マヨネーズ：小さじ2

練りからし：小さじ1

塩：少々

コショウ：少々

【作り方】

（1）ササミはゆでてほぐして、ゆで卵は1個を縦に4～5等分に切る。

（2）キャベツとニンジンは千切りにして塩少々を振ってよくもみ、一度水で洗って、手でぎゅっと水気を絞ってボウルに入れます。

（3）（2）にほぐしたササミとマヨネーズ、練りからしを入れ、コショウを振ってよく混ぜる。

（4）パンに切れ目を入れてトースターで焼く。

（5）パンが焼きあがったらゆで卵をのせ、その上に（3）のコールスローをたっぷりはさんでできあがり。