ビタミンDで免疫機能を整える「鮭のレンジ蒸し」

○エネルギー：約290kcal　○調理時間：10分

鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンが豊富で、健康面でも美容面でも人気の食品ですが、免疫機能を整えるのに必要なビタミンDが豊富なので、花粉シーズンにもおすすめです。レンジで蒸すだけで簡単にできます。お好みで野菜やキノコを加えても。

材料（2人分）

生鮭切り身：2枚

ネギ：5cm

ショウガ：1かけら

酒：大さじ1

みりん：大さじ1

ゴマ油：大さじ1

しょうゆ：小さじ1

塩：少々

作り方

（1）耐熱の皿にネギとショウガのみじん切りを入れ、調味料も入れて混ぜる。

（2）鮭は1枚を3等分して（1）に5分ほど漬け込む。

（3）（2）にラップをかけ、電子レンジで2～3分（600Wの場合）加熱する。