カロリー控えめが嬉しい「おからのあんスコーン」

おからと小倉あんで作った食物繊維たっぷりのカロリー控えめのスコーンです。おからは食物繊維のほか、カルシウム、たんぱく質も摂取できます。冷凍保存もできます。食べるときはレンジで解凍してから、オーブントースターで少し焼くとおいしくお召し上がりいただけます。

○調理時間:35分 ○エネルギー:約120kcal(1個)


【材料】(5個分)

小倉あん:100g

バター:30g

おから:120g

牛乳:適宜


【作り方】

(1) ボウルにバターを入れてゴムべらでなめらかにし、クリーム状になったら小倉あんとおからを加えてよく混ぜる。

(2) 生地がまとまってきたら取り出し、2cm厚さにして直径5cmくらいのコップなどで丸く抜く。生地がまとまらない場合は牛乳を大さじ1~2加え混ぜる。

(3) 180度に予熱したオーブンで20~25分焼く。