生姜でおいしくさっぱりと「ブリの生姜焼き」

冬が旬のブリ。脂がのっておいしいだけでなく、タウリン、たんぱく質、EPAやDHA、鉄、ビタミンDなどが摂取できます。EPA、DHAは体内では作れないので食品でとる必要があります。青魚が得意でない人にも生姜でさっぱり食べやすく、またぽかぽか効果で体も温まるので冬におすすめです。

○調理時間：20分　○エネルギー：約170kcal

【材料】2人分

ブリ切り身：2切れ

ショウガ：1かけら

しょうゆ：大さじ1

酒：大さじ1

水：大さじ2

酢：小さじ1

【作り方】

（1）ブリは多めの塩（分量外）をふって10分置き、水で洗って水気をしっかりふき取る。

（2）ショウガはすりおろしてしょうゆ、酒、水、酢と合わせておく。

（3）フライパンにブリを入れて中火で焼き、軽く焼き色がついたら裏返す。

（4）両面に焼き色がついたら（2）のたれを流し入れ、全体にからませる。お好みでコショウをふったり、白髪ネギを添えて。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「ブリの生姜焼き」の作り方を動画でご覧いただけます。