手作りおやつでひと休み「アーモンドラスク」

4月は環境の変化や季節の変わり目で、疲れがたまりやすい時期です。手作りおやつでひと息つきませんか。アーモンドは良質なたんぱく質と不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。少量でバランスよく栄養を摂ることができるので、疲れている時におすすめです。

○調理時間：20分　○エネルギー：約33kcal（1個）

【材料】20個分

フランスパン（細い物）：20cm

アーモンドスライス：20g

無塩バター（なければ有塩）：大さじ2

生クリーム：大さじ1

グラニュー糖：大さじ2

【作り方】

（1）パンは1cmの輪切りにし、皿に重ならないように並べ、レンジで1〜2分加熱して乾燥させる。

（2）アーモンドはフライパンで薄く色づくまで空煎りする。

（3）小鍋にバターと生クリームを入れて、溶けたらグラニュー糖を加える。軽く色づいてきたら火から外してアーモンドを加え混ぜる。高温になっているのでやけどしないように注意する。

（4）（3）をパンの表面にたっぷりのせて、170℃のオーブンで10～15分焼く。