グルテンフリーの美味しいクッキー

最近注目の「グルテンフリー」。パンや麺、お菓子など様々なものが登場しています。今回はこだわりの美味しいグルテンフリークッキーをご紹介します。

注目のグルテンフリーとは

グルテン（gluten）とは、小麦粉に水を加えてこねることでできる成分のことです。グルテンは食品に粘り気や弾力を与え、パンや麺、麩、かまぼこ、ケーキやクッキーなどいろいろなものに含まれ、美味しくする役割を担っています。一方でグルテンは食物アレルギーの原因となるたんぱく質でもあります。

最近コンビニやスーパーでも見かける「グルテンフリー」は、小麦粉の代わりに米粉などを利用したグルテンを含まない食品や、グルテンを摂取しない食生活のことです。

洋菓子の老舗コロンバンのグルテンフリークッキーは、小麦粉、卵不使用で、グルテンフリー専用工場で作られています。

グルテンフリークッキー バニラ／ショコラアマンド／アールグレイ（紅茶）

1箱5枚入り　648円（税込）　コロンバン

※商品のご購入、詳細はメーカーにお問合せください。>>web

コクのある甘みとさくさく食感が楽しめる

バニラ、ショコラアマンド、アールグレイ（紅茶）の3種類の味を試食しました。今までグルテンフリーのクッキーは素朴な味のイメージでしたが、コロンバンのグルテンフリークッキーは優しいコクのある甘みで、さくさくした食感がとっても美味しい！甘酒の原料の米の濃縮液やアーモンド粉末を使用しているそうです。小麦粉や卵を使わないでこんなに美味しいクッキーが作れるのかと感動しました。

素敵なパッケージでプレゼントにも喜ばれそうです。小麦アレルギーの方にはもちろん、美味しいクッキーに目がないという方にもおすすめです。

左から、バニラ／ショコラアマンド／アールグレイ（紅茶）