ミネラル豊富な黒糖で深みのある味「鶏手羽元の黒糖煮」

独特な風味とコクのある甘みが特徴の黒糖。ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。糖質、脂質、たんぱく質の代謝を助けるビタミンB群も含まれています。料理に使ってミネラルとビタミンB群を上手に摂りましょう。

○エネルギー：約290kcal　○調理時間：25分

材料（2人分）

鶏手羽元：6~8本

ネギ：1/2本

ショウガ：1かけら

水：1カップ

黒糖：大さじ1

しょうゆ：大さじ1

酢：大さじ1

作り方

（1）厚手の鍋またはフライパンで鶏肉の表面を焼く。

（2）斜めに切ったネギと薄切りにしたショウガも加えて炒める。

（3）鶏肉の表面に焼き色がついたら水と調味料を加え、沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。煮汁が多く残っている場合は強火にして煮汁が少なくなるまで煮詰める。