食物繊維と良質の脂質がとれる「アボカドの冷製スープ」

アボカドは食物繊維が豊富で、良質な脂質であるオレイン酸がとれる食品です。カリウムも豊富で、余分なナトリウムを体外に排出する働きが期待できます。食物繊維が豊富なので、食事の最初に食べると血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。

○調理時間：10分　○エネルギー：約75kcal

【材料】2人分

アボカド：1/2個

だし汁：200ml

みそ：小さじ2

コショウ：適宜

【作り方】

（1）材料はあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておく。アボカドは皮と種を取り外し、ミキサーなどに入れ、だし汁とみそも加えてクリーム状にする。

（2）器に流し入れて、好みでコショウをふる。