簡単にできて、生姜の香り食欲をそそり、体がぽかぽか温まるごはんです。生姜は加熱することで温め効果のあるショウガオールが増えます。炊き込むことでショウガオールたっぷりのごはんになります。生姜の量はお好みで増やしても。
○調理時間:60分(米の浸漬時間は除く) ○エネルギー:約280kcal
【材料】(米2合分)
米:2合
水:310㏄
ショウガ:40~50g
油揚げ:1/2枚
しょうゆ:大さじ1
【作り方】
(1)米は研いで30分以上水に浸けておく。
(2)ショウガは皮ごと千切りにする。
(3)油揚げは油抜きして横半分に切ってから細く切る。
(4)30分以上水に浸けておいた米にしょうゆを加えて軽く混ぜ、ショウガと油揚げを加えて炊く。
(5)炊きあがったら蒸らして全体を混ぜる。茶碗に盛り、あれば小ネギやネギの青い部分を切って色取りにのせる。
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