ブロッコリーが山ほど食べられる「ツナとブロッコリーのパスタ」

ブロッコリーを食べつくすパスタレシピをご紹介します。1人でブロッコリーの半分を食べてしまうボリューム満点のレシピです。お好みのショートパスタを使ってお試しください。ツナの代わりにベーコンを使ってもおいしくできます。

○調理時間:15分 ○エネルギー:約540kcal


【材料】2人分

ショートパスタ:120g

ブロッコリー:1個

ツナ缶:小1缶

ニンニク:1かけら

トウガラシ:1本

オリーブ油:大さじ2

粉チーズ:大さじ2

塩:少々

コショウ:少々


【作り方】

(1)ブロッコリーは洗って小房に切り分ける。ニンニクはみじん切り、トウガラシは輪切りにする。

(2)大きめの鍋に湯を沸かし、大さじ1の塩(分量外)とパスタを入れる。再沸騰したらブロッコリーも入れて一緒に茹でる(パスタは表示時間より1分短めに)。

(3)フライパンにオリーブ油大さじ1を入れてニンニクを炒め、香りが立ってきたらトウガラシと油を切ったツナを加えて炒める。

(4)パスタが茹であがったらブロッコリーごと水気を切ってフライパンに入れ、ゆで汁大さじ3も加えて、粉チーズを加えて軽く炒める。

(5)最後に、塩、コショウで味を調え、オリーブ油大さじ1をまわしかけてできあがり。