一品でも栄養たっぷり「鳥山椒のみそ汁」

鶏肉とみそが作り出すまろやかな味わいがくせになります。具だくさんの汁物は様々な栄養がとれる、とても便利な一品です。お好みの野菜やキノコを入れてお作りください。みそは白みそを使うとよりまろやかな仕上がりになります。

○調理時間：15分　○エネルギー：約210kcal

【材料】2人分

鶏モモ肉：150g

ネギ：15cm

ニンジン：5cm

大根：3cm

里芋：1～2個

ゴボウ：10cm

椎茸：1個

だし汁：200ml

みそ：大さじ1

粉山椒：適宜

【作り方】

（1）鶏肉は一口大、ネギは斜め切り、ニンジン、大根はいちょう切り、里芋は皮をむいて一口大、ゴボウはささがき、椎茸は傘を4～6等分に切る。

（2）鍋にだし汁を入れ、（1）の野菜と椎茸を入れ、沸騰したら鶏肉を入る。

（3）5分ほど煮込んだらみそを溶き入れ、ひと煮たちさせて、最後に粉山椒をふる。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「鳥山椒のみそ汁」の作り方を動画でご覧いただけます。