トリプトファンを摂取して良い眠りを「ふわふわはんぺん卵焼き」

睡眠ホルモンの生成に必要なセロトニンはトリプトファンというアミノ酸から作られます。人体では作れないので食べ物から摂る必要があります。卵や魚もトリプトファンが多く含まれていて、ごはんやパンといった炭水化物と一緒に摂るとより吸収されやすくなります。

○調理時間：10分　○エネルギー：約130kcal

【材料】2人分

卵：2個

はんぺん：1枚

ナンプラー：小さじ1

小葱：適宜

ゴマ油：適宜

【作り方】

（1）はんぺんは裏ごしするか、スプーンの背などでつぶす。

（2）ボウルに卵を溶きほぐし、はんぺん、ナンプラーを入れてよく混ぜる。

（3）フライパンにゴマ油を引いて（2）の卵液を流して入れて両面焼く。

（4）切って皿にのせ、あれば小葱やパクチーなどを散らす。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「ふわふわはんぺん卵焼き」の作り方を動画でご覧いただけます。