冷やしておいしい「きゅうりのスタミナ漬け」

きゅうりはその約95％が水分です。そのため栄養価はそれほど高くありませんが、ビタミン類とカリウムを摂取できます。大量に汗をかくと汗と一緒にカリウムも排出されてしまうので、カリウム摂取にもおすすめです。よく冷やしてお召し上がりください。

○調理時間：10分（冷やす時間は除く）　○エネルギー：約170kcal（全量）

【材料】きゅうり2本分

きゅうり：2本

ニンニク：1かけら

ショウガ：1/2かけら

酢：大さじ2

ゴマ油：大さじ1

しょうゆ：大さじ1/2

砂糖：小さじ1

トウガラシ：適宜

【作り方】

（1）きゅうりは板ずりをして包丁で叩いてから食べやすい大きさに切って、サッと水洗いして水気をしっかり切る。

（2）ニンニク、ショウガはおろすか細かく切る。

（3）ボウルに調味料とニンニク、ショウガ入れてよく混ぜ、お好みでトウガラシを加える。

（4）きゅうりを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。