つぶつぶ食感とやさしい酸味と辛み「鶏肉のマスタードソテー」

つぶつぶの食感とマイルドな辛さがおいしい粒マスタード。ソーセージやポトフに使うだけでなく、料理につかえば味を引き立ててくれる優れものです。肉類との相性がいいので、鶏肉だけでなくいろいろな肉料理に使えます。

○調理時間：15分　○エネルギー：約260kcal

【材料】2人分

鶏もも肉：200g

粒マスタード：大さじ1

はちみつ：大さじ1

水：大さじ1

塩：少々

コショウ：少々

【作り方】

（1）鶏肉はフォークなどで全体を刺してから一口大に切り、軽く塩、コショウしておく。

（2）小さめの器に粒マスタードとハチミツ、水を入れてよく混ぜておく。

（3）フライパンに薄く油を引き、（1）の鶏肉を焼く。両面、うっすらと焼き色がつくまで焼いて、（2）を回しかけ、弱火で蒸し焼きにする。

（4）水気がなくなり、中まで火が通ったらできあがり。