香味野菜でさっぱりと「トマトとセロリのサラダ」

暑くなり食欲が落ちてきた時は、食欲をそそる香味野菜を上手に取り入れましょう。また、味付けに酸味を加えることで、酸味は唾液と胃液の分泌を促進させるので、食欲増進や消化をサポートする効果が期待できます。暑い日はあらかじめ作って冷やして食べるのがおすすめです。

○調理時間:5分 ○エネルギー:約70kcal


【材料】2人分

トマト:1個

玉ネギ:1/4個

セロリ:5cm

大葉:3〜4枚

かつおぶし:1g

しょうゆ:小さじ1

塩:1つまみ

オリーブ油:小さじ1

レモン汁または酢:大さじ1/2


【作り方】

(1)トマトは1.5cm角、玉ネギはみじん切り、セロリは葉の部分は小さめに、茎の部分は5mm角くらいに切る。大葉は細切りにする。

(2)材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、器に入れる。


Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「トマトとセロリのサラダ」の作り方を動画でご覧いただけます。