暑くなり食欲が落ちてきた時は、食欲をそそる香味野菜を上手に取り入れましょう。また、味付けに酸味を加えることで、酸味は唾液と胃液の分泌を促進させるので、食欲増進や消化をサポートする効果が期待できます。暑い日はあらかじめ作って冷やして食べるのがおすすめです。
○調理時間:5分 ○エネルギー:約70kcal
【材料】2人分
トマト:1個
玉ネギ:1/4個
セロリ:5cm
大葉:3〜4枚
かつおぶし:1g
しょうゆ:小さじ1
塩:1つまみ
オリーブ油:小さじ1
レモン汁または酢:大さじ1/2
【作り方】
(1)トマトは1.5cm角、玉ネギはみじん切り、セロリは葉の部分は小さめに、茎の部分は5mm角くらいに切る。大葉は細切りにする。
(2)材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、器に入れる。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「トマトとセロリのサラダ」の作り方を動画でご覧いただけます。
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