野菜がたっぷりとれる「コールスローサンド」

コールスローをはさんだサンドイッチです。ゆで卵を一緒にはさんでボリュームを出しました。カスクルート用のパンがなければ、バゲットや食パンなど、お好みのパンをお使いください。ふわふわのパンより少し硬めのパンがおすすめです。

○調理時間：20分　○エネルギー：約280kcal

【材料】2人分

カスクルート用のパン：2個

ゆで卵：2個

キャベツ：葉2～3枚

ニンジン：1/8本

ツナ缶（水煮）：1/2缶

マヨネーズ：小さじ2

カレー粉：少々

塩：少々

【作り方】

（1）ゆで卵は１個を4～5枚にスライスして、ツナ缶は水気を切っておく。

（2）キャベツとニンジンは千切りにして塩少々を振ってよくもみ、一度水で洗って、手でぎゅっと水気を絞りボウルに入れる。

（3）（2）にツナとマヨネーズ、カレー粉（なければコショウ）を振ってよく混ぜる。

（4）パンに切れ目を入れてトースターで焼く。

（5）パンが焼きあがったらゆで卵を切れ目に入れ、その上に（3）のコールスローをたっぷりはさんでできあがり。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「コールスローサンド」の作り方を動画でご覧いただけます。